GALFFISBean to bar Chocolate * Farm To cup coffee roasteryGalffis for professionals

PRIVATE LABEL · GALFFIS

Neked alkotva

A te márkád.
A mi ízeink.

Csokoládé és kávé a saját márkádra szabva. A terméktől a teljes csomagolásig megvalósítjuk az elképzelésedet, hogy minden részlet a te arculatodat tükrözze.

Kérek ajánlatot ↗Fedezd fel a lehetőségeket ↓
Saját márkára szabható fehér csokoládésdoboz, ablakán keresztül látható gyümölcsökkel
1 460+

márkát gyártottunk már más cégeknek, saját márkás bérgyártásban.

A mi tapasztalatunk. A te arculatod.

KÉT TERMÉK. EGY ARCULAT: A TIÉD.

GALFFIS alapokból saját márka.

A fehér doboz a kiindulópont. A színek, a logó, a grafika és a felületek teljes egészében a te márkádat képviselik majd.

CSOKOLÁDÉ

Csokoládé a te kézjegyeddel.

Megőrizzük a GALFFIS doboz jellegzetes formáját és a gyümölcsöket láttató ablakot. A teljes csomagolást a céged arculatára alakítjuk.

24–100%kakaótartalom1 000db · minimális rendelés

Felületek a márkád karakteréhez

Matt · Fényes · Soft touch

Prégelés: matt arany, fényes arany vagy ezüst.

Saját márkás kávé látványterve: eredeti zöld GALFFIS doboz és fehér arculati változata

Illusztratív látványterv. A végleges formát és grafikát gyártás előtt egyeztetjük.

Kávé

A mi kávénk. A te történeted.

A zöld leveles GALFFIS csomagolástól a saját színeidre és logódra váró fehér dobozig. Együtt alakítjuk ki azt a megjelenést, amely a te márkádhoz tartozik.

A kávéfajtát, a mennyiséget és a gyártási feltételeket egyedi ajánlatban egyeztetjük.

Egyeztessünk a kávémról ↗Az eredeti kávé megtekintése ↗

EGYSZERŰBB MEGOLDÁS IS VÁLASZTHATÓ

GALFFIS csomagolás. Saját üzenet.

Kezdheted az eredeti csomagolásra kerülő saját címkével is. Az illusztrációk megmutatják, hogyan jelenik meg a céged arculata a terméken.

Csokoládé · a saját címke elhelyezése
Csokoládé · a saját címke elhelyezése
Kávé · a saját címke elhelyezése
Kávé · a saját címke elhelyezése

AZ ÖTLETTŐL A TERMÉKIG, HÁROM LÉPÉSBEN

  1. 1Elmondod, milyen terméket és mennyiséget szeretnél.
  2. 2Egyeztetjük a csomagolást, a grafikát és az ajánlatot.
  3. 3Jóváhagyod a mintát, mi legyártjuk a saját márkás terméket.

Történetünk, ahogyan én megéltem

Gálfi Dezső vagyok, a GALFFIS alapítója. 2012 óta készítek csokoládét Székelyudvarhelyen. Szeretném elmesélni, hogyan lett egy személyes ötletből családi manufaktúra — a kezdeti kételyekkel, a kedves találkozásokkal és azokkal a munkákkal együtt, amelyekre ma is büszke vagyok.

Gálfi Dezső, a GALFFIS alapítója
Gálfi Dezső, a GALFFIS alapítója

A kakaóbabtól a csokoládéig

Nálunk a csokoládé a kakaóbabnál kezdődik. Ezt jelenti a bean-to-bar: saját műhelyünkben dolgozzuk fel a babot, és kísérjük végig az útját a kész tábláig.

Gálfi Dezső a kakaóbab feldolgozása közben
Gálfi Dezső a kakaóbab feldolgozása közben
Gálfi Dezső csokoládékészítés közben
Gálfi Dezső csokoládékészítés közben

Kezdetek és mérföldkövek

Családi vállalkozás vagyunk

A GALFFIS családi vállalkozás. A nevünket adjuk a munkánkhoz, ezért minden elkészült termék személyes ügy számomra.

GALFFIS ajándékcsomaggal a kakaóbabos zsák mellettEgy vidám pillanat a kakaóbabos zsákokon

A GALFFI családnévből született a márka

A márka a GALFFI családnévből született. Az angol birtokos alak ihlette S betűvel egészítettem ki — így lett GALFFIS. Egyszerű nevet szerettem volna, amelyben benne vagyunk mi és mindaz, amit építünk.

Számomra a márka az őszinteségről szól. Minden erőmmel arra törekszem, hogy becsülettel végezzem a munkámat. Ezért volt fontos a saját név: összekapcsolja mindazt, amit alkotok, és amihez személyesen is a nevemet adom.

Nem kölcsönvett nevet vagy egy már ismert, fülbemászó történetet kerestem. Olyan saját nevet szerettem volna, amely önálló jelentést kap attól, amit nap mint nap mögé teszünk. Számomra az egyediség volt a cél, és az, hogy a GALFFIS a mi munkánkat jelentse.

Nem lehetek mindenki csokoládékészítője. De aki minket választ, annak szeretném megmutatni, ki áll a név mögött — és milyen figyelemmel készül az, amit a kezébe adunk.

A nevünket adjuk hozzá.

A nagybetűs, Forum betűtípussal írt logót is ezért terveztem egyszerűre: legyen egyetlen szó, amely névként és jelképként is működik.

Eleinte blogot is terveztem a csokoládékészítésről. Aztán a gyártás magával ragadott, és a történet inkább csokoládéban íródott tovább.

A tudás, amelyet haza akartam hozni

2009 és 2012 között több európai országban tanultam a mesterséget. A legtöbbet Svájcban, a Sprünglinél tanultam. Ott döntöttem el, hogy a kakaóbabtól induló csokoládékészítés tudását hazahozom.

Akikre én is felnézek

Kíváncsi vagy, mely márkák állnak közel hozzám a csokoládé világában? Nekem is vannak nagy kedvenceim, akiknek a munkáját különösen sokra tartom.

  • Beschle — A bázeli Beschle számomra különleges értéket képvisel.
  • Hotel Chocolat — A Hotel Chocolat az egyik legnagyobb kedvencem; rendkívül nagyra becsülöm ezt a márkát.
  • Läderach — A Läderach számomra a csokoládévilág nagyjai közé tartozik.
  • Sprüngli — A Sprünglihez személyes kötődésem is van: a svájci tanulóéveim fontos része.

Persze a felsorolás korántsem teljes. A svájci nagy márkák különösen közel állnak hozzám — talán éppen a személyes emlékeim miatt. Jó érzés a saját utamat járni úgy, hogy közben mások munkáját is örömmel és tisztelettel figyelem.

Ha majd egyszer nagy leszek, olyan szeretnék lenni, mint ők!

Az első háromeurós csokoládé

Az első táblám három euróba került. A nagyjából húsz eurócentes házicsokoládék mellett ezt sokan nehezen értették — és bevallom, először én is elbizonytalanodtam.

Amikor elkészült, odaálltam a tükör elé, és azt mondtam magamnak:

„Te teljesen hülye vagy, neked elment a józan eszed!”

Mégis belevágtam. Lelkesedéssel, némi öniróniával, és rengeteg tanulnivalóval.

2010 — Az első GALFFIS csokoládés doboz vágókliséje
2010 — Az első GALFFIS csokoládés doboz vágókliséje
Talán a legeslegelső termékfotóm
Talán a legeslegelső termékfotóm

Talán ez volt a legeslegelső termékfotóm. Annyira az elején jártam, hogy a csokoládét az éjjeli lámpámnak támasztottam, és így fényképeztem le.

A legelső GALFFIS csokoládéim — eredeti archív fotó.
A legelső GALFFIS csokoládéim — eredeti archív fotó.
Első csokoládéim
Első csokoládéim — 1Első csokoládéim — 2
Feljavított archív fotók az első GALFFIS csokoládékról.

A családnevünket adjuk hozzá

Idővel egyre többen megismerték a csokoládéinkat. A kezdeti kételyek mellé lassan megérkezett a vásárlók bizalma.

Ma is az tesz boldoggá, ha abból, amit készítünk, valakinél ajándék, közös pillanat vagy egy jóleső falat lesz.

Gálfi Dezső, alapító

GALFFIS csokoládéajándék zöld szalaggal, közelrőlGALFFIS csokoládéajándék kakaóbabok között

2012–2016 — Vásároktól a nagy márkákig

Az első években kézműves vásárokon találkozhattatok velem. Közben más márkák számára is készítettem csokoládét: ezt nevezik saját márkás, vagy private label gyártásnak.

Így dolgozhattam többek között a DEMMER teaháznak, a Ritz-Carlton szállodaláncnak és a Bentleynek. Mindegyik megbízás új feladatot és új tanulnivalót hozott.

Málnás csokoládék és bonbonok Ritz-Carlton csomagolásbanBonbonok a Ritz-Carlton ajándékdoboz mellettRitz-Carlton Premium Welcome gift összeállításMálnával díszített csokoládék részleteRitz-Carlton Basic Welcome gift összeállításGyümölcsös csokoládék és bonbonok közelrőlRitz-Carlton Luxury Welcome gift összeállítás

Korabeli megjelenéseink

Ezek a felvételek a történetünk korai éveit őrzik. Jó visszanézni, honnan indultam, és hogyan meséltem akkor a munkámról.

2015 — Gálfi Dezső · Globo Portré

Megnézem a YouTube-on ↗

2016 — Erdélyi Történetek

Megnézem a YouTube-on ↗

2016 — A mai vállalkozás

2016-ban kapta meg a vállalkozás a mai szervezeti formáját. A munka azonban már 2012-ben elkezdődött, és az otthonunk azóta is Székelyudvarhely.

2017 — Megnyitottuk első csokoládéboltunkat

2017-ben új fejezet kezdődött a történetünkben: megnyitottuk első csokoládéboltunkat. A vásári évek után a csokoládéink saját üzletben is helyet kaptak. Ezek a régi fotók az első bolt hangulatát, a pultot és az akkori csomagolásainkat őrzik.

Első GALFFIS csokoládéboltunk pultjaCsokoládék és csomagolások az első boltbanGALFFIS molinó és csokoládépolcokAz első csokoládébolt belső tere
Archív fotók az első csokoládéboltunkról.
Az első bolt digitális látványterve — szerkesztett illusztráció.
Az első bolt digitális látványterve — szerkesztett illusztráció.

Egy újabb felvétel ebből az időszakból — emlékeim szerint 2017 körül készült.

2017 körül — GALFFIS

Megnézem a YouTube-on ↗

Uganda — egy álom, amelyhez visszatérek

2017-ben Ugandába utaztam, mert saját kakaófarmot szerettem volna vásárolni. Közelről akartam megismerni azt a világot, ahonnan az alapanyagunk érkezik.

Uganda, 2017 — emlék az ültetvénytervhez kapcsolódó utazásról.
Uganda, 2017 — emlék az ültetvénytervhez kapcsolódó utazásról.

Ma is az az álmom, hogy egyszer a kakaó és a kávé teljes útját végigkísérhessem: az ültetéstől a kész termékig.

2020-ban újra nekivágtam a tervnek, de a Covid-járvány megállított. Saját ültetvényem azóta sem lett; ez továbbra is egy dédelgetett cél.

„A terv még előttem áll. És hiszek benne, hogy meg fogom valósítani. Talán most. Talán most sikerül.”

Minden emberben ott a lehetőség

Az utazás az emberekről is sokat tanított. Találékonyságot és olyan hétköznapi megoldásokat láttam, amelyekre magamtól nem gondoltam volna.

A nehéz életkörülményeket nem szeretném megszépíteni. Az ott élők tudását és lehetőségeit viszont fontosnak tartom meglátni. Ezt a nyitottságot hoztam haza magammal.

„Nem vagyunk egyedül ebben az univerzumban.” Számomra ez az egymásra figyelésről szól: van mit tanulnunk egymástól.
Részlet az üzlet berendezéséből — a nyitottság gondolatához kapcsolódó kép.
Részlet az üzlet berendezéséből — a nyitottság gondolatához kapcsolódó kép.

2019 — Egy üzlet, amely túlnőtt a várakozásaimon

2019 gyereknapján nyitottuk meg csokoládé- és specialtykávé-üzletünket a székelyudvarhelyi Szombatfalvi utca 61. szám alatt.

Az építkezés pillanatai

Ezek a képek még az építkezést és a berendezést mutatják. Jó visszanézni, hogyan lett az üres helyiségből a vendégeink találkozóhelye.

Munkálatok az üzlet kialakításakor
Az üzlet berendezése a nyitás előtt
A készülő üzlet pultja és belső tere
A nyitás napján — 2019, gyereknap.
A nyitás napján — 2019, gyereknap.
„Holnap nyitunk!” — 2019, a gyereknap előtti este.
„Holnap nyitunk!” — 2019, a gyereknap előtti este.
Egy személyes emlék a 2019-es üzletnyitásról.
Egy személyes emlék a 2019-es üzletnyitásról.
A nyitás előtti utolsó este, 2019.
A nyitás előtti utolsó este, 2019.

Eleinte úgy terveztem: ha a bolt nem válik be, jó lesz irodának. Hatalmasat tévedtem — szerencsére.

Annyian jöttek, hogy néha kisebb dugó alakult ki az utcában. Baristák és kávézók munkatársai is felkerestek bennünket; kíváncsiak voltak arra, amit csinálunk.

Közös szenvedélyünk: a csokoládé

Közben turistacsoportok érkeztek, olykor autóbuszokkal. A rengeteg rendelés mellett ezek a találkozások emlékeztettek arra, milyen jó megosztani a csokoládé szeretetét.

Látogatók a GALFFIS manufaktúrában, 2019.
Látogatók a GALFFIS manufaktúrában, 2019.

A kávé sikere meglepett. Szerettem ezt a világot, de tudtam: a kakaóbabtól készített csokoládé marad a munkám középpontjában.

És miközben örültem a nyitásnak, már a következő kérdés foglalkoztatott:

Mit fogok csinálni két év múlva?

A készítés öröme maradt az iránytűm

A válasz a műhelyhez vezetett vissza. A kakaóbab feldolgozása, a kávépörkölés és az új termékek megalkotása vonzott leginkább.

A kávézó sikere mellett tudatosan helyet kellett hagynom annak, amiért elindultam: a készítésnek.

Elsősorban készítő vagyok. A zöldkávé és a nyers kakaóbab feldolgozása az én világom — mindig is ez volt.

Új fejezet Budapesten

Később Budapesten is nyitottunk franchise-üzletet. Új város, új lehetőség — és sok előkészület.

Budapest — az alaposság meghozta a gyümölcsét

Sok helyiséget megnéztem, mielőtt a Batthyány tér 3. mellett döntöttem. Egy Váci utca környéki bolt miatt például napokig számoltam a járókelőket a téli hidegben. Még meg is fáztam.

Végül kiderült, hogy a szomszédos épület felújítása hosszú időre megnehezítette volna a megközelítést. Másik helyet választottam. Akkor éreztem igazán, mennyit ér az utánajárás.

A márkát is így építem: kérdezek, próbálok, utánajárok. A kész terméken ez nem mindig látszik, de mögötte van minden döntésben.

Ha egy GALFFIS terméket tartasz a kezedben, tudd: rengeteg munka van abban, hogy egy ötletből végül megszülethetett.
Budapesti üzletünk bejárata — Batthyány tér 3.
Budapesti üzletünk bejárata — Batthyány tér 3.
A budapesti üzlet csokoládé- és kávékínálata.
A budapesti üzlet csokoládé- és kávékínálata.
Ajándékdobozok a budapesti üzletben.
Ajándékdobozok a budapesti üzletben.
GALFFIS kávék az üzlet polcain.
GALFFIS kávék az üzlet polcain.
Egy játékos részlet: kisvasút és csokoládés finomságok.
Egy játékos részlet: kisvasút és csokoládés finomságok.
Budapesti üzletünk részlete, a Parlamenttel a háttérben.
Budapesti üzletünk részlete, a Parlamenttel a háttérben.

Emlékezetes munkáim

DEMMER — egy doboz tea emléke

A DEMMER osztrák teamárkával először Bécsben találkoztam, valamikor 2007 körül. Egy ismerősömtől kaptam egy kis doboz Earl Grey teát. A bergamott illata elvarázsolt, és azóta is nagyon szeretem a tea és a csokoládé találkozását.

Akkoriban valahogy így képzeltem el a DEMMER teaház csokoládéit. Évekig gyártottuk őket, és nagyon szerettem ezt a munkát. A képeken ennek a régi projektemnek néhány darabját mutatom meg.

Ezeket a csokoládékat kizárólag a DEMMER számára készítettem, a saját kínálatukhoz. Én magam soha nem értékesítettem őket.

DEMMER teás csokoládé — feljavított archív fotó.
DEMMER teás csokoládé — feljavított archív fotó.
DEMMER — DEMMER — egy doboz tea emléke
DEMMER — GALFFIS
DEMMER — GALFFIS
És ennyiféle változat készült belőle! — A DEMMER számára készített csokoládéim. Javított archív fotó.
És ennyiféle változat készült belőle! — A DEMMER számára készített csokoládéim. Javított archív fotó.

Csíki sörös csokoládé — egy testhezálló kihívás

Ki gondolta volna, hogy a sör ízvilága ilyen jól találkozhat a csokoládéval? Amikor Lénárd András felkért ennek a csokoládénak a megalkotására, az első pillanattól láttam benne a lehetőséget. Tudtam, hogy nem lesz könnyű, de éppen az ilyen feladatokat szeretem.

Az árpamaláta roppanóssága és a Csíki Sör karamellmalátájának édeskés íze adta az inspirációt. A döntő fordulatot végül a tejpor hőkezelése hozta: az így kialakított karamelles ízjegyek kötötték össze számomra a maláta és a csokoládé világát. Ezt a megoldást a gyártás évei alatt féltve őrzött titokként kezeltem.

Több mint 80 000 darab készült belőle. Az egyik legnagyobb darabszámban értékesített csokoládém lett — és számomra igazi sikertörténet.

A Csíki sörös csokoládé korabeli bemutatója.
A Csíki sörös csokoládé korabeli bemutatója.
Csíki Vadmálna csokoládék — archív termékfotó.
Csíki Vadmálna csokoládék — archív termékfotó.
A Csíki Vadmálna csomagolása közelről.
A Csíki Vadmálna csomagolása közelről.

Hello Sovata — egy hazavihető emlék

Ezt a csokoládét turisztikai ajándéknak alkottam meg. Azt szerettem volna, hogy aki hazaviszi, az ízek mellett a hely hangulatából is magával vigyen egy darabot.

Számomra szép példája annak, hogyan találkozhat egy csomagoláson a természet, egy vidék látnivalói és a kultúránk. A medve alakjában megjelenő táj és a finoman használt nemzeti színek együtt mesélnek arról a helyről, ahonnan a csokoládé érkezik.

A Hello Sovata csokoládét a mai napig gyártjuk. Jó érzés tudni, hogy egy utazás emléke ilyen formában is hazavihető.

A Hello Sovata csomagolásának részlete.
A Hello Sovata csomagolásának részlete.
Hello Sovata — turisztikai csokoládéajándék Szovátáról.
Hello Sovata — turisztikai csokoládéajándék Szovátáról.

Salvator — két csokoládé, amelyekre ma is büszke vagyok

A Salvator csokoládé az egyik nagy kedvencem volt. Egyetlen széria készült belőle, valamikor 2014 körül. A kakaóbabokat a Salvator likőr gyógynövénykivonatába áztattam: ebből született meg ez a számomra páratlan ízvilágú csokoládé.

Végül két különböző étcsokoládé készült. A megrendelő ezen akkor nagyon meglepődött, mert egy fehér és egy tejcsokoládét várt. Én azonban nem tudtam a tejes ízt a kesernyés, gyógynövényes jegyekkel együtt elképzelni. Egy 75%-os és egy 64%-os kakaótartalmú étcsokoládét választottam hozzájuk.

Pályám kiemelkedő csokoládéalkotásai közé tartoznak. Nagyon büszke vagyok rájuk.

Salvator — 75% / 64%
Salvator — 75% / 64%

Dobos csokoládé — a jövő nyitott

Volt egy tervem: szerettem volna csokoládéban újragondolni a nálunk kedvelt süteményeket. Így született meg a Dobos csokoládé, amelyhez a híres Dobos torta adta az inspirációt.

Dobos márka kialakítása
Dobos márka kialakítása

A tőlem megszokott alapossággal vágtam bele: az első lépések közé tartozott a márkaoltalmi bejegyzés is. Aztán ez a projekt egy nehéz üzleti tapasztalatot is hozott. Emlékeim szerint egy nagy csokoládégyártó vezetői látogattak el hozzám, majd körülbelül fél évvel később a saját Dobos csokoládéjukkal jelentek meg a piacon. Ez számomra nagy csalódás volt. Végül hátrébb léptem, és félretettem a projektet.

Az élet tanít. Én akkor azt éltem meg, milyen nehéz kis alkotóként egy jó ötlet mellett kitartani a nagyobb szereplők világában. Az ötletet azonban azóta sem engedtem el.

Ma is gondolkodom azon, hogyan ölthetne csokoládéformát az Esterházy, a Dobos, az isler és még néhány kedves süteményünk. Talán egyszer újra találkozhattok velük a kínálatunkban. Egyelőre ez egy terv, amelyet tovább dédelgetek.

A jövő nyitott, a múlt lezárult.

GALFFIS Dobos — 1
GALFFIS Dobos — 2
GALFFIS Dobos — 3

Egy apró figyelmesség a vendégeknek

A Ritz-Carlton számára készített csokoládék után egyre több hotelben kaptak helyet a csokoládéink: apró üdvözlőajándékként várták a vendégeket a szobákban. Egy kis figyelmesség, amely személyesebbé teszi a megérkezés pillanatát.

Azóta már több száz hotel számára gyártunk különféle csokoládétermékeket. A képeken néhány szállodai összeállításunk látható.

Venus — welcome chocolateAlpin Resort Hotel — welcome chocolateWelcome chocolate — hotelPullman — welcome chocolate

Hotelmenedzserként keresel valami különlegeset a vendégeidnek? Szívesen mesélek személyesen a lehetőségekről, és arról, hogyan lehet a csokoládé a ti vendégszeretetetek része.

Az Érsek úr csokoládéja

Ez a csokoládé az egyik legnagyobb büszkeségem. A Főpásztor úr Vatikánban töltött évei inspirálták: egy olyan ízt szeretett volna újra megtalálni, amelyet az ottani szolgálata idején, egy közeli kis olasz csokoládémanufaktúrában ismert meg.

Nehéz és különleges feladat volt egy emléket ízekből újraalkotni. Számtalan teszt és sok-sok kóstolás után egyszer csak rábólintott: elmondta, hogy megtaláltuk azt az ízt, amelyet utoljára a vatikáni évei alatt érzett.

Selymes, magas kakaótartalmú tejcsokoládé készült, dominikai kakaóbabokkal megszórva. Az enyhén pörkölt kakaóbabok íze és roppanóssága került a középpontba. Végül két változat született, és mindkettőt a mai napig készítjük: egy sötét, mégis tejes csokoládé, valamint egy lágyabb ízvilágú étcsokoládé.

Órákat tudnék még mesélni róla. Most legyen elég ennyi: számomra ez a csokoládé egy ízemlék újra megtalálásának története.

Az érsek úr csokoládéja — Archidioecesis Albae Iuliensis.
Az érsek úr csokoládéja — Archidioecesis Albae Iuliensis.
Az első érseki csokoládé átadása — Gálfi Dezső és az Érsekúr.
Az első érseki csokoládé átadása — Gálfi Dezső és az Érsekúr.

Ferenc pápa csíksomlyói látogatásának tiszteletére — 2019

Az egyik legnemesebb munkám Ferenc pápa nevéhez fűződik. A Szentatya 2019. június 1-jén látogatott el Csíksomlyóra. Hatalmas megtiszteltetés volt számomra, hogy az ő tiszteletére alkothattam meg ezt a limitált csokoládékollekciót.

Három különböző alkotás készült: egy pralinéválogatás, egy kézműves csokoládé és egy visszafogottabb megjelenésű, számomra mégis különösen nemes, ecuadori single origin csokoládé — egyetlen származási országból érkező kakaóból.

Az ecuadori csokoládéval a kakaó európai történetének egyházi kapcsolata előtt is szerettem volna tisztelegni. A csokoládé amerikai őslakos kultúrákból származik; európai megismertetésében szerzeteseknek is szerepük volt. Egy korai, dokumentált példa az 1544-es spanyol udvari látogatás, amikor domonkos szerzetesek kíséretében érkező maja nemesek csokoládéitalt mutattak be.

Számomra így találkozott a hit, a történelem és az alkotás öröme. Ezzel a három csokoládéval tudtam a magam módján kapcsolódni a Szentatya érkezéséhez. (Na jó, bevallom: a Szentháromság miatt lett éppen három külön kiadás.)

A 2019-es limitált kollekció csomagolási látványterve.
A 2019-es limitált kollekció csomagolási látványterve.

CIVET-őrület — a kávé csokoládéba költözött

Egyszer volt, hol nem volt, hirtelen minden a civet kávéról szólt. Naná, hogy én is megfogalmaztam a saját válaszomat — a csokoládé nyelvén! Így született meg a CIVET kávés csokoládénk.

Aztán nálunk a nagy lelkesedés idővel lecsendesedett. Nekem erről a dubai csokoládé körüli felhajtás is eszembe jut: a divatok jönnek-mennek, közben pedig új ötletekre inspirálnak. A CIVET ennek egy emlékezetes fejezete lett a történetünkben.

A GALFFIS CIVET kávés csokoládé korábbi csomagolása — 1
A GALFFIS CIVET kávés csokoládé korábbi csomagolása — 2
A GALFFIS CIVET kávés csokoládé korábbi csomagolása — 3
A GALFFIS CIVET kávés csokoládé korábbi csomagolása — 4

A GALFFIS CIVET kávés csokoládé korábbi csomagolása.

Az ötlettől a látványtervig

Az egyedi megbízások azzal kezdődnek, hogy megértem, mit szeretne a megrendelő. Ezután elkészítjük a látványtervet, és csak az egyeztetés után indul a gyártás.

Az évek során több mint 1400 vállalkozásnak készítettünk csokoládét. Sok megbízás bizalmas; itt néhány olyan munkát mutatok meg, amelyről mesélhetek.

Mátyás király-emlékév — archív csokoládé- és csomagolási látványterv.
Mátyás király-emlékév — archív csokoládé- és csomagolási látványterv.
Puskás Ferenc ihlette táblás csokoládé — archív csomagolási látványterv.
Puskás Ferenc ihlette táblás csokoládé — archív csomagolási látványterv.
Puskás Ferenc ihlette csokoládélabdák — archív termék- és csomagolási látványterv.
Puskás Ferenc ihlette csokoládélabdák — archív termék- és csomagolási látványterv.

Életem egyik nagy projektje: a vizes vb csokoládéja.

Életem egyik nagy projektje: a vizes vb csokoládéja.
Életem egyik nagy projektje: a vizes vb csokoládéja.

Arculat és saját márkák

Arculatunk kialakulása — a piros korszak

Nagyjából 2021-ig ilyen volt az arculatunk. A harsány piros számomra a törekvést, a lendületet jelentette. Azt akartam, hogy már a csomagolás is azt mondja: „Félre az útból! Ez a csokoládé valami más!”

Úgy éreztem, nem simulhatunk bele a megszokott csokoládés világba. A lila nem az én utam volt. :) Saját karaktert akartam, amit messziről is észrevesznek — ezért választottam ezt a határozott pirosat.

A női modell fotóját TildArttól, a sikeres divattervezőtől kértem. Ő bocsátotta a rendelkezésünkre ezt a képet, amely az akkori arculatunk része lett.

A GALFFIS piros csomagolásai — a nagyjából 2021-ig tartó korszakból.
A GALFFIS piros csomagolásai — a nagyjából 2021-ig tartó korszakból.
Korabeli arculati kép. A modellfotót TildArt bocsátotta rendelkezésünkre.
Korabeli arculati kép. A modellfotót TildArt bocsátotta rendelkezésünkre.
Egy emlék a TildArt-fotóval készült arculatunk idejéből.
Egy emlék a TildArt-fotóval készült arculatunk idejéből.

Modellfotózás — figyelem minden részletre

Az arculatot mindig ugyanolyan figyelemmel alakítottam, mint magát a terméket. A modellfotózás képei ebből a munkából mutatnak néhány pillanatot.

Ugyanezzel a gondossággal segítek azoknak, akik saját csokoládé-, kávé- vagy teamárkát építenek. Az íz, a termék megjelenése, a csomagolás és az arculat számomra összetartozik. Ezek a munkák állnak a legközelebb hozzám.

A bizalomhoz az is hozzátartozik, hogy világosan elmondjuk, mit végzünk. A kakaóbabtól készített csokoládé és a kész csokoládé feldolgozása két különböző munka.

Mindkettőből születhet kiváló termék; a cukrászok és pralinékészítők tudását nagyra tartom. A lényeg, hogy a vásárló tudja, mit kap, és mi a készítő saját munkája benne.

Kérdezz bátran az alapanyagokról és arról, hogyan dolgozunk. Szívesen mesélek róla.

Modell: Keserü Ildikó · Fotó: Dávid Botond
Modell: Keserü Ildikó · Fotó: Dávid Botond
Modell: Keserü Ildikó · Fotó: Dávid Botond
Modell: Keserü Ildikó · Fotó: Dávid Botond
Modell: Keserü Ildikó · Fotó: Dávid Botond
Modell: Keserü Ildikó · Fotó: Dávid Botond

Space for your design — hely a te ötletednek

Ezt a termékfotót én készítettem, inspirációnak azok számára, akik saját csokoládéterméket terveznek.

A felirat eltérő karaktereivel játékra hívtam a nézőt: te hogyan rendeznéd el, hogyan formálnád a saját képedre?

Rendezetlenség vagy rendezett rendetlenség? Rád bízom. A hely ott van a saját ötletednek.

Háttérfotó: Dávid Botond

Space for your design — GALFFIS

Kávé és tea

AVIATOR — Frissen pörkölt kávé, elérhető áron

Az AVIATOR kávét a mindennapokra képzeltem el: jó minőségű, frissen pörkölt kávét szerettem volna elérhető áron a boltok polcaira tenni.

Egy csésze kávé mellett — Gálfi Dezső
Egy csésze kávé mellett — Gálfi Dezső
AVIATOR — 100% Arabica, 1000 g
AVIATOR — 100% Arabica, 1000 g
AVIATOR kávécsomagok, indulásra készen.
AVIATOR kávécsomagok, indulásra készen.
Az AVIATOR jellegzetes piros-arany csomagolása.
Az AVIATOR jellegzetes piros-arany csomagolása.
AVIATOR kávé nagyobb mennyiségben.
AVIATOR kávé nagyobb mennyiségben.
Frissen pörkölt kávé a boltok polcaira.
Frissen pörkölt kávé a boltok polcaira.

Ehhez a pörkölési kapacitásunkat és a költségeinket is át kellett gondolni. Sok háttérmunka kellett ahhoz, hogy az elképzelésből termék legyen.

A nagyobb kávéfeldolgozó kapacitás kialakításának pillanatai.
A nagyobb kávéfeldolgozó kapacitás kialakításának pillanatai.
Munka közben: a feldolgozótér kialakítása.
Munka közben: a feldolgozótér kialakítása.

Merchuntea — FIND YOUR SELF

Merchuntea — FIND YOUR SELF

A Merchuntea teákkal egy nyugodtabb pillanatot szerettem volna teremteni: időt az ízekre és a felfedezésre.

A márka képzeletbeli alakja egy kíváncsi, amazóniai ihletésű arab kereskedőnő. A történetében a teák kultúrákat, embereket és találkozásokat kapcsolnak össze.

A női karakterekkel a nők természetes, egyenrangú jelenlétét is szerettem volna megmutatni a mindennapi székelyföldi életben.

Négy termékvonal, négy út a felfedezéshez: Premium Plus Line · Exotic Line · Natural Line · Luxury Line.

Fedezd fel a Merchuntea teákat

Ajándékból öröm

A GALFFIS ajándékká vált

Aztán történt valami, amire nem számítottam: az emberek egyre szorosabban kötötték össze a GALFFIS nevét az ajándékozással.

Én eredetileg úgy képzeltem, hogy aki betér hozzánk, elsősorban önmagát ajándékozza meg: egy jó kávéval, egy csokoládéval, egy kis idővel, amikor velem osztozhat ezek szeretetében. A vendégeink azonban ezt az örömöt másoknak is tovább akarták adni.

És hát valóban — nem tarthatunk meg minden örömöt magunknak! Így vált a GALFFIS ajándékká. Számomra ez a történet egyik legszebb, nem tervezett fordulata.

Ajándékcsomagokkal az üzlet előtt.
Ajándékcsomagokkal az üzlet előtt.

Szerelem Légitársaság

Ezt a csokoládékreációt egy esküvő köszönőajándékának készítettem. Így született meg a „Szerelem Légitársaság”, a Love Airways. Azóta is számtalan megkeresést kapunk hasonló, személyre szabott csokoládéajándékokra.

Love is in the air!

Így nézett ki a dobozka, mielőtt megkapta az egyedi dizájnt.
Így nézett ki a dobozka, mielőtt megkapta az egyedi dizájnt.
Love Airways — Szerelem Légitársaság
Love Airways — Szerelem Légitársaság
Merchuntea ajándéka
Merchuntea ajándéka

Az ajándékozás öröme, kevesebb fejfájással

A céges ajándékcsomagok készítése közben megtanultuk: az ajándékozás nemcsak a termékről szól. A tárolás, a csomagolás és a szervezés is komoly feladat.

Ezért úgy szeretném segíteni a megrendelőinket, hogy minél kevesebb teher maradjon rajtuk. Az ajándék annak is jelentsen örömöt, aki adja.

Az ajándékozás öröm legyen — minél kevesebb fejfájással.
Vállalati ajándékcsomagok összeállítva
GALFFIS ajándékdobozok és csokoládék

És igen, szaloncukrot is készítettünk!

Az ünnepi készülődéshez nálunk a szaloncukor is hozzátartozott. A képeken egy régi emlék: az elkészült darabok sorakoznak, néhány már az ezüstszínű csomagolásában. Ez is része a GALFFIS történetének.

GALFFIS szaloncukrok csomagolás előtt és ezüstszínű csomagolásban
GALFFIS szaloncukrok csomagolás előtt és ezüstszínű csomagolásban

Kevesebb csomagolás, ugyanannyi öröm

Volt egy tervem: szerettem volna, ha termékeink csomagolása teljes egészében újrahasznosított anyagokból készül. Ennek szellemében kidolgoztuk a teljes termékpaletta csomagolásának megújítását.

A vásárlói visszajelzésekből azonban azt tapasztaltam, hogy ez a megközelítés akkor inkább egy szűkebb közönséget szólított meg. Úgy láttam, választható lehetőségként van helye a kínálatunkban, de önmagában nem lehet a GALFFIS egészének alapja. A kevesebb hulladékkal járó csomagolási megoldások keresése ettől még fontos maradt számomra.

Ez a törekvés ma a zero waste szemléletű, saját vagy visszahozható dobozba kérhető termékeinkben is tovább él. Ezeket a lehetőségeket vásárlóink örömmel fogadták. Itt a célunk az egyszer használatos csomagolás és az ebből keletkező hulladék csökkentése.

Hozz magaddal egy kis dobozt! Ha nincs nálad, adok én — csak hozd vissza, hogy újra használhassuk.
Egy korábbi GALFFIS csomagolás — emlék a csomagolás megújításának történetéből.
Egy korábbi GALFFIS csomagolás — emlék a csomagolás megújításának történetéből.
GALFFIS kakaóbabok papírcsomagolásban — egy korábbi csomagolási megoldásunk.
GALFFIS kakaóbabok papírcsomagolásban — egy korábbi csomagolási megoldásunk.

Látogass el hozzánk

Határtalanul!

Milyen szép is ez a gondolat! Manufaktúránkat évről évre látogatják a környékről és Magyarországról érkező vendégek. Ezek a találkozások is hozzátartoznak a GALFFIS történetéhez: a csokoládé szeretete összehoz bennünket.

Skacok, mindig szeretettel várunk benneteket!

Határtalanul! — a találkozásokhoz kapcsolódó csokoládénk.
Határtalanul! — a találkozásokhoz kapcsolódó csokoládénk.

Manufaktúra-látogatás és 360°-os séta

Kíváncsi vagy, hol készül a csokoládénk? Nézd meg a manufaktúra-látogatás részleteit, és egyeztess velünk a látogatás előtt. Szeretettel várunk Székelyudvarhelyen.

A látogatás részletei

Lépj kapcsolatba velünk: 0040741652167 · H–P, 8–14 óra között

Húzd a képet egérrel vagy az ujjaddal a körülnézéshez. A + és − gombbal nagyíthatsz, a sarokban teljes képernyőre válthatsz.

Válassz nézőpontot:

Megnyitás külön ablakban ↗

Nézz körül nálunk — 360°

Húzd a képet egérrel vagy az ujjaddal a körülnézéshez. A + és − gombbal nagyíthatsz, a sarokban teljes képernyőre válthatsz.

Válassz nézőpontot:

Megnyitás külön ablakban ↗

A terasz esti fényei — 360°

Húzd a képet egérrel vagy az ujjaddal a körülnézéshez. A + és − gombbal nagyíthatsz, a sarokban teljes képernyőre válthatsz.

Válassz nézőpontot:

Megnyitás külön ablakban ↗

A kávépörkölőben — 360°

Húzd a képet egérrel vagy az ujjaddal a körülnézéshez. A + és − gombbal nagyíthatsz, a sarokban teljes képernyőre válthatsz.

Megnyitás külön ablakban ↗

A bizalom, amely kötelez

GALFFIS — A bizalom, amely kötelez

Talán ez volt eddigi pályám legkiemelkedőbb alkotása. Miniszterelnöki felkérésre készült; a további részleteket szeretném megtartani magamnak. Nekem a rám bízott feladat és az alkotás lehetősége jelentette a megtiszteltetést.

Minden megbízásnál ezt a felelősséget érzem. Odafigyelést, alaposságot és diszkréciót szeretnék adni a termék mellé.

Remélem, a történetem közelebb hozta hozzád, kik vagyunk. Ha ránk bízod az elképzelésedet, ugyanazzal a gondossággal dolgozom rajta, mint a saját márkámon. Olyan terméket szeretnék a kezedbe adni, amelyre mindketten büszkék lehetünk.

Köszönöm, hogy velem tartottál a történetemben. Gálfi Dezső, alapító

Gálfi Dezső a GALFFIS műhelyében
Gálfi Dezső a GALFFIS műhelyében

Română · Magyar · English

AJÁNLATKÉRÉS EGYEDI CSOKOLÁDÉRA

A TE MÁRKÁD

Alkossuk meg a következő termékedet.

Add meg, milyen csokoládét szeretnél, és elkészítjük a projektedre szabott ajánlatot.

A VÁLASZTOTT AJÁNLATVálassz mennyiséget

GALFFIS: +40 741 652 167 ↗

Kávé vagy vegyes kollekció esetén telefonon egyeztetjük a mennyiségeket és a lehetőségeket.

PNG, JPG vagy PDF · legfeljebb 10 MB. Ha még nincs kész, később is elküldheted.

Adatkezelési tájékoztató ↗

Ez ajánlatkérés, nem végleges megrendelés.